ขนมปากหม้อ ไส้มะพร้าวอ่อน หนึ่งในจานเด็ดของทั่วทั้ง 77 จังหวัด
ขนมปากหม้อ ไส้มะพร้าวอ่อน นักข่าวของข่าวสด จ.ตรัง และก็ได้เดินทางไปที่ร้านขายอาหารอีสาน และก็ได้พบกับ ป้าอารีย์ หอยมณี มาขอตั้งโต๊ะตั้งเตาอนู่หน้าร้าน เพื่อที่จะขายขนมปากหม้อไส้มะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิสด ซึ่งปกติแล้วขนมปากหม้อของเมืองตรังจะเป็นไส้มันแกวs acasino มีน้ำราดสีแดงที่มี ส้มเจืองเป็นส่วนผสม กินคู่กับแตงกวา ถั่วงอก โดยจากการสอบถามป้าอารีย์ แกก็บอกว่า การที่เดินทางมาจาก จ.พัทลุง เพื่อที่จะมาดูแลช่วยเหลือลูกสาวที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งเต้านม ป้าแกจึงนำวิชาทำขนมปากหม้อไส้มะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิสดที่เคยทำขายที่พัทลุงเพื่อที่จะได้มาหารายได้ในช่วงยุคโควิดแบบนี้ และไปขอตั้งโต๊ะตั้งเตาตรงร้านอาหารอีสาน